الصفحة الرئيسية أخبار المحتوى

ما الذي ينبغي الانتباه إليه لجعل التخزين البارد أكثر توفيرًا للطاقة؟

Jul 06, 2020

ما الذي ينبغي الاهتمام به لجعل التخزين البارد أكثر توفيرًا للطاقة؟


1. مؤشر الحد من تدفق وحدة الحرارة من هيكل حاوية التخزين البارد في تصميم التخزين البارد، وحدة تدفق الحرارة ف من الجدار الخارجي للتخزين البارد درجة حرارة منخفضة تعتمد عموما حوالي 11.63W. إذا كان يمكن تخفيض درجة الحرارة إلى 6.9W، لفئة 5000T ~ 10000T في التخزين البارد في درجة الحرارة المنخفضة، ويقدر أن تكلفة الطاقة يمكن أن تخفض بنحو 10٪. وبطبيعة الحال، فإن الحد من وحدة مؤشر تدفق الحرارة يعني أن طبقة العزل الحراري من هيكل المغلف يحتاج إلى سماكة، ويتم زيادة تكلفة الاستثمار لمرة واحدة، ولكن بالمقارنة مع انخفاض في تكلفة التشغيل العادية للتخزين البارد، ثم، سواء من منظور اقتصادي أو من النظر من منظور الإدارة التقنية، فمن المعقول وفعالة من حيث التكلفة للحد من وحدة مؤشر التدفق الحراري من هيكل حاوية الباردة.


2. وفقا لأطعمة مبردة مختلفة وفترات تخزين مختلفة، وتحديد قيمة درجة حرارة التخزين المقابلة. لأنواع مختلفة من الأطعمة، وخاصة الأطعمة اللحوم أثناء التخزين في درجة حرارة منخفضة، والتغيرات الكيميائية الحيوية ومدى تثبيط النمو والتكاثر من البكتيريا درجة حرارة منخفضة يمكن تحديد وفقا لذلك. درجة حرارة التخزين، مثل تخزين درجة حرارة منخفضة لا تتجاوز نصف سنة، درجة حرارة التخزين المستخدمة عموما هو -18 - 15 درجة مئوية؛ تخزين لأكثر من نصف سنة، يجب استخدام درجة حرارة منخفضة ≤ -18 درجة مئوية؛ بالنسبة للأطعمة ذات المحتوى الدهني الكبير، مثل الأسماك التي تحتوي على المزيد من الدهون، من أجل منع أكسدة الدهون خلال فترة التخزين المنخفضة، يجب أن تكون درجة حرارة التخزين أقل من -18 درجة مئوية، ويجب أن تكون درجة الحرارة -24 إلى -20 درجة مئوية.


ويمكن ملاحظة أنه بعد اعتماد درجات حرارة تخزين مختلفة، بالنسبة لبعض الأطعمة، وخاصة بالنسبة للتخزين على المدى القصير، فإنه يعادل رفع درجة حرارة التبخر في نظام التبريد، وبالتالي زيادة قدرة التبريد من ضاغط التبريد. من أجل تحقيق توفير الطاقة.


3. خفض درجة حرارة تبخر المبرد ودرجة الحرارة في التخزين البارد. عندما تكون درجة الحرارة في التخزين البارد ثابتة ، حيث أن فرق درجة الحرارة بين درجة حرارة التبخر ودرجة الحرارة في التخزين ينخفض ، يمكن زيادة درجة حرارة التبخر وفقًا لذلك. في هذا الوقت، إذا ظلت درجة حرارة التكثيف التخزين البارد تغيير يعني أن يتم زيادة سعة التبريد من ضاغط التبريد. ويمكن القول أيضا أنه عندما يتم الحصول على نفس سعة التبريد، يمكن تخفيض استهلاك الطاقة الكهربائية.


وفقا للتقديرات، عندما تنخفض درجة حرارة التبخر بمقدار 1 درجة مئوية، فإنه سوف تستهلك 3-4٪ المزيد من الكهرباء. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تقليل قيمة فرق درجة الحرارة مفيد للغاية أيضاً للحد من الاستهلاك الجاف للأغذية المخزنة في المستودع. لأن الفرق في درجة الحرارة الصغيرة يمكن أن تمكن المستودع من الحصول على رطوبة نسبية أكبر ، فإنه يمكن أن يبطئ تبادل الحمل الحراري في الهواء في المستودع ، وذلك للحد من الاستهلاك الجاف للأغذية المخزنة ، وخاصة بالنسبة للأغذية المخزنة التي لم يتم تعبئتها. فرق درجة الحرارة.


4. يتم استخدام مراوح ذات سرعة أو متغيرة السرعة في غرفة التجميد. في عملية تجميد المواد الغذائية ، والافراج الفعلي للحرارة هو عملية اطلاق الحرارة متفاوتة ، والطلب على البارد المقابلة لمعدات التبريد غير متساو أيضا. ويمكن تقسيم عملية تجميد المواد الغذائية إلى ثلاث مراحل، وهي المرحلة الأولى هي مرحلة التبريد، ويتم تخفيض درجة حرارة الطعام من> 0 درجة مئوية إلى حوالي 0 ~ C. المرحلة الثانية هي مرحلة تشكيل الكريستال الجليد، ويتم تخفيض درجة حرارة الغذاء من حوالي 0 ~ C -5 درجة مئوية أو نحو ذلك؛ المرحلة الثالثة هي مرحلة التجميد والتبريد ، ويتم تقليل الطعام من -5 درجة مئوية إلى -15 درجة مئوية أو نحو ذلك.


من التحليل أعلاه ، يمكن ملاحظة أنه في المراحل الثلاث لتجميد الطعام ، تتطلب المرحلة الثانية كمية كبيرة من التبريد. في هذا الوقت ، يجب وضع جميع المعدات في غرفة التجميد في العمل ، وفي المرحلتين الأولى والأخيرة ، لأن الحمل الحراري لكل وحدة وقت أقل ، يمكن تقليل سرعة الرياح في مبرد الهواء بشكل مناسب ، ويمكن تقليل حجم الهواء لتحقيق الغرض من توفير الكهرباء. إذا كان المبرد المستخدم في غرفة التجميد هو فقط سرعة الدورية، والتي لا يمكن تعديلها، وسوف تؤثر على تعديل حجم الهواء المتداول وسرعة تهب في الأماكن المغلقة أثناء عملية التجميد. وبالتالي زيادة استهلاك الطاقة الكهربائية.


5. الاستخدام الشامل لمساحة التخزين البارد، وإعطاء دور كامل لدور متعدد الوظائف. هناك ذروة ومواسم منخفضة في غرفة التجمد، وموسم منخفض أطول من موسم الذروة. في غير موسمها، يمكن أيضا أن تستخدم كحجرة باردة لتخزين المواد الغذائية المعبأة. وهذا لا يزيد من كفاءة الاستخدام والفوائد الاقتصادية فحسب؛ بل يزيد أيضا من الفوائد الاقتصادية التي يمكن أن تُستخدم في هذا الازدياد. أنه يخفف من الأضرار المختلفة لهيكل الضميمة، وما إلى ذلك، ويحل تأثير درجة الحرارة على غرفة التخزين الباردة المجاورة؛ أنه يسرع سرعة تجميد الطعام، ويقصر الوقت، ويحسن نوعية الطعام. ويمكن أيضا أن تتعاون مع الهواء البارد استخدام الجهاز، وتخزين الاحتياجات الغذائية الخاصة للبيئة درجة حرارة منخفضة للغاية.